Vinos y cavas sin alcohol

Archivo del Autor: ceroycero

Llega un momento en que después de regalar corbatas, colonias, libros, ropa… ya no sabéis como sorprender a los vuestros.

Os ofrecemos la posibilidad de ser originales.

Es un regalo especial para los que por diversos motivos de salud como la diabetes y la hipertensión arterial no han podido hasta ahora brindar con vosotros con un vaso de vino o cava en sus manos.

Pack de 2 botellas de vino sin alcohol a elegir entre vino tinto, vino blanco y vino espumoso: 15 euros.

Pack de 3 botellas vino tinto, vino blanco y vino espumoso: 20 euros.

Pack de 6 botellas, 2 de cada, vino tinto, vino blanco y vino espumoso. 40 euros.

Repartimos por toda la provincia de Toledo.

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FIVIN se hace eco del ensayo clínico publicado en The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), encabezado por médicos e investigadores del Servicio de Medicina interna del Hospital Clínico de Barcelona y del IDIBAPS, que compara en pacientes de alto riesgo cardiovascular los efectos del vino con los efectos del vino desalcoholizado, una variante comercial a la que se le ha extraído el alcohol. Se evalúa así por separado el efecto del etanol y el de los compuestos fenólicos del vino tinto sobre la expresión de biomarcadores de inflamación relacionados con la aterosclerosis. Los Dres. Ramon Estruch y Rosa Lamuela, miembros del Comité Científico de FIVIN, y profesores de la Facultad de Medicina y Farmacia, respectivamente, de la Universidad de Barcelona, ​​y la Dra. Gemma Chiva-Blanch, del IDIBAPS-Hospital Clínic de Barcelona han sido los principales autores de este estudio. El trabajo se ha desarrollado en el marco del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn).

Numerosos estudios apuntan a que el consumo moderado de vino tiene efectos beneficiosos para la salud. La aterosclerosis se considera actualmente una enfermedad inflamatoria de bajo grado de las paredes de las arterias, que puede verse aligerado por un consumo moderado de vino. Lo que no se ha podido aclarar es en qué medida estos beneficios son debidos a los compuestos fenólicos del vino, independientemente de la ingesta de alcohol. Estos compuestos son los responsables del sabor, el color y la textura en boca del vino. El trabajo publicado por investigadores del IDIBAPS – Hospital Clínic y la Universidad de Barcelona es el primer ensayo clínico randomizado que estudia de forma separada los efectos del vino tinto y su variante sin alcohol sobre los estadios iniciales de la aterosclerosis. El estudio se realizó con 67 hombres voluntarios con un elevado riesgo cardiovascular. Estos individuos se separaron en tres grupos que recibieron durante cuatro semanas 30g de alcohol por día de vino tinto, el volumen equivalente en forma de vino sin alcohol o el equivalente a 30g de alcohol por día de ginebra.

Durante este periodo de tiempo se fueron recogiendo muestras celulares y serológicas para estudiar la evolución de varios biomarcadores, de la expresión de moléculas de adhesión y de citocinas inflamatorias relacionadas con la enfermedad. Los resultados sugieren que tanto el etanol como los componentes no alcohólicos contribuyen por separado con los efectos antiinflamatorios del vino tinto. Los componentes fenólicos serían los responsables de modular la expresión de moléculas de adhesión a los leucocitos, mientras que tanto el etanol como los polifenoles del vino modificarían la presencia de mediadores solubles de la inflamación en pacientes con elevado riesgo cardiovascular. Estos efectos podrían contribuir a los beneficios que se atribuyen al vino en la mejora de las fases iniciales y la progresión de la aterosclerosis.

FUENTE: http://www.cupatges.cat/noticia/1144/negre/salut


El PSOE admitió ayer que hay algo que funciona bien: el sector del vino. El diputado nacional Alejandro Alonso reconoció que las últimas campañas han salido para adelante gracias a las ventas en el extranjero. Pero también da la voz de alarma. Mientras que España consigue colocar más vino fuera de sus fronteras, el nivel de consumo interno va a la baja. «Desciende de manera brutal», comentó Alonso, «estamos ya por debajo de los 17 litros por persona y año, que es una cifra muy inferior a cualquier país de nuestro entorno, e inferior incluso a países tradicionalmente no consumidores de vino».
Castilla-La Mancha se juega mucho en el futuro de este sector, ya que tiene el mayor viñedo de Europa y es una de las industrias más importantes para la economía regional. Para conseguir que los españoles vuelvan a la costumbre de los ‘chatos’, Alonso ha redactado personalmente una propuesta que debatirá el pleno del Congreso. Uno de los puntos más novedosos es el de levantar el veto a la producción de vino sin alcohol. «Está prohibido en este momento que la palabra vino pueda utilizarse asociada a ‘sin alcohol’», se quejó Alonso. Por eso quiere que el Gobierno de España convenza a la Unión Europea y la Organización Internacional del Vino (OIV) para que levanten ese veto.
Los socialistas llevan ya unos años dando vueltas a esta iniciativa. En la campaña electoral de 2011, uno de los anuncios de Barreda fue precisamente fomentar la producción de caldos que atraigan a nuevos consumidores, como vinos de baja graduación o sin alcohol. Alonso comentó ayer que en la actualidad el vino no puede competir en ese mercado con uno de sus rivales: la cerveza.
El diputado socialista también plantea que la UE exija que se use el mosto de uva para subir la graduación del vino, en vez del azúcar. Alonso explicó que los países que tienen menos sol producen caldos con poca graduación y recurren al azúcar para subirla.
El PSOE también propondrá que se fomente la producción de zumo de uva y que se apueste por la exportación de vino embotellado en detrimento de la exportación a granel, que deja menos dinero. Alonso también exigirá al Gobierno de España que se comprometa a no subir el impuesto al vino y los productos relacionados en esta legislatura. Confía en que el PP le dé su apoyo. «Es una iniciativa en positivo», recalcó ayer en Toledo, «no tiene ninguna arista negativa».


Fuente: La Tribuna de Toledo.


Vamos a posponer la fecha de presentación que teniamos prevista para el 18 de agosto.
Seguiremos informando.


En La Puebla de Montalbán empezará el dia 17 de agosto el XIV edición del Festival La Celestina.

El día 18 de agosto a partir de las 12 de la noche (despues del acto programado en la plaza del ayuntamiento) y durante los actos programados en el patio de comedias de la casa rural “Fernando de Rojas” vamos a presentar nuestros vinos.

El precio de la entrada es 5 euros por persona, e incluye una consumición gratuita, una representación teatral y la cata de los vinos desalcoholizados , todo esto amenizado con un café teatro.
Os esperamos a todos.


Estamos preparando para este mes de agosto una cata de nuestros vinos en La Puebla de Montalbán ( Toledo ).
Cuando tengamos cerradas las fechas de la presentación lo publicaremos para que nos acompañéis y degustéis estos vinos sin alcohol de excelente calidad .


El doctor José García Bengoechea, jefe del Servicio de Cirugía Cardiovascular del Complejo Hospitalario Universitario de Santiago (CHUS), recomienda el consumo de vino sin alcohol por sus efectos beneficiosos sobre la dieta humana, lo que lo convierte en un buen método de prevención contra algunos tipos de cáncer y otras enfermedades.

Bengoechea, profesor de la Facultad de Medicina de Compostela y que acumula una amplia actividad investigadora en España y el extranjero, recuerda que son numerosos los estudios que ya se han realizado para comprobar los beneficios del vino. “Entre otras cosas, están demostrados sus efectos anticancerígenos, sobre todo en los casos de cáncer de próstata y mama, ya que los antioxidantes del vino actúan contra los radicales libres e impiden la mutación del ADN en las células anticancerígenas”, señala.

El resveratrol es uno de los antioxidantes presentes en el vino. Ahora, con la salida al mercado del producto sin alcohol, el doctor Bengoechea destaca “la buena noticia que esto supone para los ciudadanos, ya que los antioxidantes actúan contra los radicales libres, tan perjudiciales para la salud, y reducen los niveles de colesterol, que afecta a la salud cardiovascular”.

Eso sí, Bengoechea resalta la importancia de que el vino sin alcohol mantenga las propiedades tras someterse a los procesos físicos de desalcoholización.

Otras propiedades saludables del vino se basan en su contenido en catequinas, “por su efecto vasodilatador, ya que liberan óxido nítrico y esto es muy beneficioso para las arterias”. Los taninos, que son las sustancias que le dan al vino su color rojo tan característico, aportan también a la dieta propiedades saludables, “aunque solo en el caso del tinto, no el blanco”, añade Bengoechea.

Todos estos componentes del vino que destaca el doctor Bengoechea ya han sido protagonistas de varias investigaciones de universidades como Harvard. “En Estados Unidos ya salieron hace tiempo unas cápsulas con sus propiedades para evitar el consumo de alcohol, pero el vino sin alcohol es más agradable en una dieta que unas pastillas y es además importante en una sociedad como la española, con una cultura del vino tan arraigada”.

Bengoechea recuerda que la hipertensión arterial y el colesterol son dos de los grandes enemigos de la salud cardiovascular. “Una dieta con exceso de sal provoca hipertensión arterial y las grasas saturadas colesterol del malo, y esta combinación deriva en casos de arteriosclerosis, que sube la tensión arterial y causa una pérdida de elasticidad en las arterias”, manifiesta el especialista.

El jefe del Servicio de Cirugía Cardiovascular del CHUS considera que la sociedad es cada vez más consciente de la importancia de mantener una buena dieta alimentaria. “La gente sabe que es bueno el Omega 3, por lo que es recomendable consumir pescado azul tres veces a la semana y vegetales como el brócoli, la coliflor y los grelos, además de reducir el consumo de alcohol y de carnes a la brasa”, apunta.

“Queda mucho camino por recorrer, pero la gente se cuida más, come más ensaladas al mediodía y va al gimnasio; no hay por el momento datos puntuales ni investigaciones fiables sobre los hábitos de las personas jóvenes, pero yo tengo la impresión de que las nuevas generaciones se cuidan cada vez más en el tema de la dieta, tan fundamental en un cáncer como el de próstata”, concluye el doctor Bengoechea.

Información de http://www.grupoelivo.com/index.php/novas/109-cardiologos-recomiendan-el-consumo-de-vino-sin-alcohol-por-su-efecto-contra-algunos-tipos-de-cancer